Лапша домашняя с курицей

  • 0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Опубликовано:  25 сентября 2019
  • Просмотры : 150
Лапша домашняя с курицей

Ингредиенты:

  • мука в/с - 1 ст.
  • яйцо -1 шт.
  • соль - ¼ ч. л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • куриная грудка
  • морковь-1 шт.
  • луковица -1 шт.
  • черный перец, специи, лавровый лист

Приготовление

Куриную грудку сварить до готовности (30 минут).
Пока варится грудка, замешиваем тесто, соединив муку, соль, растительное масло и яйцо.
Тесто получается довольно крутым, поэтому для легкой раскатки, заворачиваем ком теста в пищевую пленку и ставим в теплое место на полчаса, за это время оно расстоится и станет более пластичным.
Тем временем на терке (для корейской моркови) натираем морковь.
Мелко рубим луковицу.
Отправляем овощи в бульон и варим до готовности около 20-30 минут.
Тесто раскатываем в тонюсенький пласт (толщиной 1-1,5 мм), оставляем на минут 15, чтобы оно подсохло.
Нарезаем на прямоугольные пластины.
Пластины припудриваем мукой и, сложив друг на друга, нарезаем тонкую лапшу.
Снова припудриваем лапшу мукой и растормашиваем рукой, чтобы она не слиплась.
Из готового бульона вынимаем курицу, мелко нарезаем кубиками, вновь кладем в бульон.
В слабо кипящий бульон кладем лапшу, варить 10-12 минут.
За несколько минут до выключения добавляем специи, лавровый лист.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.
Яндекс.Метрика