Пирог с мясом

  • 0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Опубликовано:  25 сентября 2019
  • Просмотры : 267
Пирог с мясом

Ингредиенты:

Тесто:

  • сливочное масло — 100 гр
  • сметана — 1 ст
  • яйцо — 1 шт
  • сода — 1/4 ч.л.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • мука — 2,5 ст

Начинка:

  • говядина/баранина — 450 Грамм (300 гр нежирного говяжьего фарша, и 150 жирного бараньего фарша) 
  • луковица — 2 шт
  • картофель — 2 шт
  • соль — 1 ч. л.
  • черный перец — 1/2 ч.л.
  • яйцо — 1 шт для смазки поверхности

Приготовление

Смешать растопленное масло, сметану, яйцо, соль и соду. Добавляем 2,5 стакана муки, замешивает тесто без воды. Мягкое должно получиться но не липнуть к рукам. Убираем в пакет и в холодильник.

Начинка: Лук мелко, картофель мелко, фарш, зиру, черный перец и соль смешиваем.

Тесто делим на 2 части, одна побольше другая поменьше. Большой кусок раскатываем тонко, посыпая мукой. Я раскатывал на рукаве для запекания. На рукаве же и уложил на лист печься. Можно использовать для этих целей пергамент.

Закладываем всю начинку, разравниваем тонко по поверхности теста, пирог примерно 30х30 см.

Раскатываем второй лист теста тонко, накручиваем на скалку. И раскручиваем на пироге, что бы не порвался. Края защипываем по периметру. Делаем украшательства для детей. Смазываем поверхность яйцом, для блеска и красоты.

И в разогретую духовку на 200°С на 45 минут.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.
Яндекс.Метрика