Сочинский пирог

  • 0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Опубликовано:  26 сентября 2019
  • Просмотры : 191
Сочинский пирог

Ингредиенты:

  • мука — 3,5 ст.
  • масло сливочное — 250 г.
  • желток — 4 шт. (в тесто - 3 шт., для смазки - 1 шт.)
  • сметана — 150 г.
  • ванилин — 1 щепотка
  • сода — 1/2 ч. л.
  • уксус яблочный 6% — 1 ст. л.
  • орехи грецкие — 250 г.
  • белок яичный — 4 шт.
  • сахар — 1 ст.

Приготовление

Масло соедините с мукой, порубите в мелкую крошку. Добавьте желтки, ванилин, погашенную уксусом соду.
Замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку, положите в холодильник на 30 минут.
Орехи измельчите в крупную крошку с помощью блендера или мясорубки.
Белки взбейте с сахаром до крепких пиков.
Тесто разделите на три части. Каждую раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.
Один пласт теста выложите на противень. По всему тесту распределите половину орехов, сверху - взбитый белок. Затем накройте вторым пластом теста. Повторите начинку, накройте третьим пластом теста.
Смажьте тесто взбитым желтком. Надрежьте верхний слой ножом на квадратики или ромбики, в центр которых разложите половинки грецких орехов. Поставьте пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Пирог остудите.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.
Яндекс.Метрика