Солянка с черносливом
Ингредиенты:
- 500 г говядины с костью
- 60 г полукопченой колбасы
- 60 г вареной колбасы
- 1 луковица
- 2 ст. ложки томата-пюре
- 2 ст. ложки маргарина
- 1-2 соленых огурца
- 150 г чернослива
- 1 лавровый лист
- перец
- соль
Приготовление
Приготовить мясокостный бульон. Спассеровать мелко нарезанный репчатый лук, отдельно спассеровать томат-пюре.
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Вареное мясо (из бульона) и колбасу нарезать тонкими ломтиками.
В кипящий бульон положить чернослив, варить 10 мин, добавить лук, томат-пюре, огурцы, мясо, колбасу, специи и варить еще 10—15 мин. При подаче посыпать зеленью.