Солянка старомосковская в горшочках

  • 5.0/5 rating 1 vote
  • Опубликовано:  12 сентября 2019
  • Просмотры : 177
Солянка старомосковская в горшочках

Ингредиенты:

  • 1 л мясного бульона
  • 100 г ветчины
  • 100 г нежирной («докторской») колбасы
  • 4 ст. ложки консервированных грибов
  • 1 луковица
  • 2 соленых огурца
  • 4 ст. ложки сметаны
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • 2 томата
  • 1/4 лимона
  • 1-2 ст. ложки каперсов
  • зелень

Приготовление

В порционные горшочки разложить нарезанные на ломтики и слегка обжаренные с обеих сторон ветчину и колбасу, обжаренный лук, пассерованную томатную пасту и консервированные грибы и залить мясным бульоном.
После этого положить мелко нарезанные припущенные соленые огурцы и довести до кипения.
При подаче в солянку положить маслины (без косточек), каперсы, сметану, дольки томатов, мелко нарубленную зелень и дольки очищенного от кожуры лимона.

Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Метки

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.
Яндекс.Метрика