Заливной пирог с рыбными консервами
Ингредиенты:
- Тесто:
- мука – 200 гр
- сметана 10% – 200 гр
- майонез 30% - 200 гр (можно взять только сметану 400 гр)
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- сазрыхлитель – 10 гр
- Начинка:
- рыбные консервы – 1 банка (жидкость слить)
- яйцо отварное – 2 шт.
- лук – 1 шт. (для маринования лука: уксус яблочный 6% - 2 ч.л., сахар – 1/3 ч.л.)
- укроп – небольшой пучок
- кунжут – 1 горсть
Приготовление
!Советую обязательно замариновать лук, так он остается хрустящим в готовом пироге, иначе он просто сварится!!!
Готовим пирог:
Для начинки измельчить вилкой рыбные консервы, предварительно слив всю жидкость.
Яйцо, лук и укроп мелко нарезать.
Для теста смешать сметану, майонез, яйца, просеянную муку, соль, сахар, разрыхлитель, все перемешать до однородности.
Дно формы выстелить пергаментом, стенки и дно смазать растительным маслом.
Вылить половину теста, выложить сверху рыбу, замаринованный лук, яйцо и укроп.
Залить второй половиной теста.
Посыпать сверху кунжутом.
Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.